今晚（19日）7:35，纪录片《傲椒的湘菜》第二季将在湖南卫视、芒果TV双平台首播，每周连播四集。全片共12集，聚焦因时而食、因地而烹的湖湘饮食传统，以及城间乡野的大厨智慧和湖湘千载的饮食习俗……每一集都解锁了湖湘味道的一个基因。
国家农产品地理标志产品浏阳黑山羊，堪称羊中极品霸主。浏阳人会用肉质劲道的前腿加佐料焖制，以红薯粉皮打底烹出夏日食俗的重头菜。在湖南漫长的三伏天，因为“伏日吃羊”以热制热，意外有了一种“反其道而行之”的大智慧。
文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/崔巍
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